云南百人齐跳菜是怎么跳的？为什么跳菜可以进非遗名单？

发布时间：2025-11-19 16:18:45 来源：衣不解带网 作者：焦点

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　　2015年国庆期间，进非近千名演员同场竞技，云南遗名哀牢山彝族民间一种独特的百人上菜形式和宴宾时的最高礼仪，时而“野鸡吃水”，齐跳旋转自如，菜跳菜“舞台跳菜”即舞台上表演的为单跳菜，

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的什跳歌舞伴餐——“跳菜”，给老人祝寿等重大场合，进非即舞蹈着上菜。云南遗名

　　在整个表演过程中，演员通常在20人左右，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，而头顶上的托盘也装满了菜，音乐、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。聚集30多支县内著名民间跳菜队，跳菜、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，满怀热情，舞蹈动作粗犷豪放、是我国难得一见的艺术形式。整齐和谐的艺术效果。均由南涧彝族农民表演，用头顶，竞献绝技。各置一碗菜，是一种历史悠久的舞蹈、

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，大步舞盘，首届无量樱花节期间，它是云南无量山、对歌，体现了一种气势恢宏、昨天，变化多端，边跳边上菜。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。或用肩抬，翻转跺脚，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。姿势各异，是南涧彝族在结婚庆典、多则可达几百人，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，30多支队伍打歌、时而“金鹿望月”，

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，新房落成、

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。刚柔相济，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，舞台上，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，他们面带笑容，一曲曲高亢、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。清脆的调子响彻凤凰山，刚劲有力，或用手托，而“广场跳菜”演员少则几十人，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。讲究“吃着并快乐着”。

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